事業レポート　　Report

とやま呉西圏域共創ビジネス研究所第4期9日目
講義：地域内の価値連鎖・経済循環

とやま呉西圏域共創ビジネス研究所第4期9日目が開催。地域内の価値連鎖・経済循環の視点から呉西圏域で事業展開している起業事例をヒアリング。地域での繋がりをつくり価値を連鎖させ地域経済を循環させるコトで自社の可能性や新たな事業展開の可能性について討議した。

予備講義　「価値連鎖（バリューチェーン）と地域経済循環」

本日講義のポイントとなる『価値連鎖』と『地域経済循環』について事前に解説。

講義①「地域内の価値連鎖･経済循環の視点」

地域を守り，信頼関係を大切にしてきた高岡市のなかやす酒販の事業展開や開催イベント事例について紹介し，地域内での価値連鎖と経済循環について講義。

• 地域におけるなかやす酒販の役割（地元を守り，信頼を大切にする）
• 酒蔵を守り，共に生きる。絶対的信頼関係をつくる。
• つながりを強く，互いの価値を高める
• 酒蔵とのイベント事例紹介
• 地域内にいる人とどう付き合うと自社が強くなるか
• 人と人の距離･顔と顔の距離の近さ，地域はサスティナブルやカーボンニュートラルに適する
• まちの豊かさは，まちに住み暮らしている人が作りあげ，活かしている
• 地域と自社のブランド醸成（酒の小売業として地域とどうつながっていくか） 「知る識る」を大切にする，地域×ブランドを『記憶』に残す
• 御旅屋通り商店街とウイングウイング高岡で開催した日本酒イベント（大きいイベントは知るに効果絶大）

講義②「三郎丸蒸留所セミナー2021」

砺波市の若鶴酒造のウィスキー製造についてと同社が取り組む地域内での価値連鎖・経済循環の取組について講義。

• 日本のウィスキーの現状，蒸留所の現況
• クラウドファンディングでの蒸留所の改修
• 若鶴酒造の歴史･ウィスキー製造の歴史　伝統＆革新
• ウィスキー製造の過程
• 高岡銅器×蒸留器　オール高岡で製造
• 井波彫刻×ウィスキー　地元のミズナラの木を井波で樽に加工
• 休耕田を活用してガマ栽培
• 地元のモノづくりの活用，サスティナブルのために地元技術利用，地元で出来ることを考える

グループワーク

本日の講義テーマ（「地域内の価値の連鎖」「地域内の経済循環」）に関連し，参加研究生が2グループに分かれ，各自の会社で挑戦できそうな取組を話し合い，メンバー各自の考えや感想を共有した。

発表

各研究生が今日のテーマに関連して挑戦できそうな取組や感想を発表した。